小田真規子のシンプルなのに「おいしいね」と言われる基本の料理

毎日の食卓で家族や友人から「おいしいね」と言われる料理は、実はとてもシンプルな基本の組み合わせから生まれています。料理研究家の小田真規子さんは、そんなシンプルながら心を込めた料理の魅力を伝えています。

シンプルな料理の魅力とは？

小田さんは、素材の味を活かし、無駄な手間をかけずに美味しさを引き出すことを大切にしています。複雑な工程がなくても、丁寧に調理することで料理は格段においしくなります。

小田真規子流・基本の料理のポイント

• 新鮮な食材選び：味の土台は素材。旬のものを選びましょう。
• シンプルな調味料：塩、醤油、みりんなど基本の調味料で十分。
• 丁寧な下ごしらえ：下味や切り方で食感と味が変わります。
• 余計な手間を省く：手早くシンプルに調理することが美味しさの秘訣。

おすすめの基本レシピ例

1. 鶏肉の塩焼き

材料は鶏もも肉と塩だけ。それだけでジューシーに仕上がり、素材の味がしっかり楽しめます。

2. 野菜の簡単和え物

ほうれん草や小松菜に軽く塩を加え、ゴマや醤油で和えるだけ。栄養価も高く、あと一品に最適です。

まとめ

小田真規子さんのシンプル料理は、「おいしいね」と言われる基本の作り方の宝庫。気負わずに日々の食卓に取り入れて、大切な人との会話や笑顔が自然と増えることでしょう。ぜひチャレンジしてみてください！

シンプルで美味しい！小田真規子の基本料理

小田真規子のシンプルなのに「おいしいね」と言われる基本の料理 小田真規子さんは、シンプルで作り方も簡単な料理を特集している経歴がある。 しかし、それらが全ておいしいとは限らないのかもしれない。 その理由として、小田真規子は「結構甘いとおいしいと思う人もいるわけですが、甘くないとまずいと感じる人もいる可能性がありますね」と話している。 小田真規子の基本の料理は何？ 小田真規子のシンプルな料理は料理好きとはぐれずに、料理を続けるための切り口となる例として次のものが挙げられている。

にんじんやキャベツなど家庭でよく使っている野菜の煮物：野菜を細かく切って、水に浸けて加熱すると簡単に煮つく。出来上がりは直感的に美味しそうではないが、味や雰囲気を楽しめる。 うどんやめんなどの汁物：スープを温めるだけなので材料は比較的多くなくて簡単。下ごしらの味を楽しむことも可能なので、場所や時間に関係なく家庭で焼くことができる。 卵焼き：材料は卵だけである。容易に作ることができる料理なので、材料を取り寄せたり時間を心配することなく、簡単に楽しむことができる。 丼の元になるシンプルな 炒め物：取り扱いが簡単で簡単に作れる料理。家族で楽しむデザートメニューにもなる。